Domácí kuchyně 6

Autorka článku: JUDr. Irena Novotná Krůtí ragú s brokolicí I dnes Vám nabízíme několik receptů, takže pokud máte chuť experimentovat a vyzkoušet něco nového, vzhůru do toho.

Ingredience :

ポ 500 g krůtích prsíček,
ポ cibuli,
ポ stroužek česneku,
ポ 250 g brokolice,

ポ 3 rajčata,

ポ 2 lžíce oleje,
ポ pepř,
ポ sůl,
ポ lžíci másla,

ポ 200 ml bílého vína,

ポ 300 ml smetany,
ポ 40 ml balzámového octa,

ポ bazalku,
ポ cukr.

Postup:
Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semen a spolu s cibulí a česnekem nakrájíme na kostičky. Maso nakrájené na nudličky osolíme, opepříme, prudce opečeme na oleji, vyjmeme a udržujeme v teple. Máslo rozehřejeme, zesklovatíme na něm cibuli a česnek, zalijeme vínem, smetanou a octem, uvedeme do varu, vmícháme růžičky brokolice a několik minut povaříme. Přidáme bazalku, rajčata a maso, osladíme, osolíme a opepříme.

ZELENINOVÁ POLÉVKA
Ingredience:
ポ 3 brambory,

ポ mrkev,
ポ celer,
ポ kořenová petržel,

ポ kousek kapusty,
ポ sůl,
ポ kmín,
ポ majoránka,

ポ máslo,
ポ cibule,
ポ 1 vejce,
ポ zelená petrželka.

Postup:
Oškrábané a na kostičky nakrájené brambory, nastrouhanou kořenovou zeleninu a na nudličky nakrájenou kapustu zalijeme vodou.
Osolíme, okmínujeme, přidáme majoránku a vše vaříme doměkka. Zvlášť osmažíme na másle nakrájenou cibuli, kterou přidáme před
koncem do polévky. Potom do polévky za stálého míchání nalijeme rozšlehané vejce a chvíli povaříme. Hotovou polévku
sypeme sekanou zelenou petrželkou.

Autor: JUDr. Irena Novotná, Foto: Internet