Specialitky ze světových kuchyní 8

Autorka článku: Tereza Špenátové karí. Tento recept pochází z indické u východní kuchyně. Je vynikající specialitou. Veškeré ingredice odpovídají potřebám rovnovážné a zdravé výživy.

1 kg skopového nebo hovězího, 500 g špenátu, 3 cibule,
6 stroužků česneku, 100 g másla, lžička mletého zázvoru,
2 lžičky koření karí, 2 lžičky chilli nebo pálivé papriky,
lžička tlučeného kmínu, lžička horkého koření (horkým kořením se myslí směs indického koření, v kterém je zastoupen dlouhý kmín, nové koření, kardamom a jiné. Pokud nemáte n akoření chuť, vymyslete si svou kombinaci.
4 lžíce jogurtu, sůl

Postup:
Maso nakrájíme na kostky. Na másle osmažíme nasekanou cibulku,
přidáme utřený česnek a všechno koření a jogurt. Na mírném ohni
smažíme několik málo minut. Přidáme maso, osolíme a pražíme až
dohněda. Pak vložíme rozmrazený špenát, podlejeme a dusíme, až je
maso měkké. Dáme dovysmahnout do vyhřáté trouby.

… a dobrou chuť.

Autor: Tereza, Foto: Internet