Nejoblíbenější recepty z domácích pekáren

Autorka článku: Aneta Šimonková Hitem předloňských a loňských Vánoc se staly domácí pekárny, díky kterým mohou hospodyňky připravovat oblíbené pečivo přímo doma. Během dvou let vznikaly oblíbené recepty, z nichž některé byste ani netipovali, že lze připravit tímto způsobem.

Ježíšek pekárnou obdaroval až letos, nemusíte brát inspiraci pouze z přiložených návodů, ale i z níže uvedených receptů, z nichž některé nabízejí opravdu pozoruhodné suroviny.

Pivní chléb
200 ml vody
200 ml světlého piva
350 g pšeničné mouky
150 g špaldové mouky
1 lžička soli
1 lžička droždí

Chléb pečeme na základní program, propečení kůrky střední.

Cibulový chléb
250 ml vlažné vody, ve které jsme předtím uvařili cibuli nakrájenou na měsíčky (a poté je vyjmuli)
500 g hladké mouky
1/4 lžíce soli
1/2 lžíce cukru
1 velká cibule, kterou jsme nakrájeli na kostičky a nechali zesklovatět na pánvi
10 g sušeného droždí

Chléb pečeme v základním programu, propečení kůrky střední.

Ciabatta s rajčaty a provensálským kořením
40 ml olivového oleje
380 g mouky
1/2 kostky droždí
1 lžička soli
5-6 ks rajčat osmahnutých na oleji
1 lžička provensálského koření

Ciabattu pečeme v základním programu, propečení kůrky světlé.

Šunkový chléb se sýrem
250 ml vlažné vody
310 g mouky
1 lžíce sušeného mléka
1 lžíce soli
1 lžíce cukru
1 lžíce sušeného droždí
50 g na kostičky nakrájené a osmažené šunky
50 g nastrouhaného sýra, např. eidam

Chléb pečeme v základním programu, propečení kůrky střední. Šunku a sýr přidáme před posledním mícháním.

Mexický chléb
170 ml vlažné vody
1 a 1/2 hrnku mouky
1/2 hrnku kukuřičné mouky
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce měkkého másla
1 lžíce medu
1 lžíce mletého chilli
1/2 lžíce soli
1 a 1/2 lžíce droždí

Chléb pečeme v základním programu, propečení kůrky střední.

Čokoládový chléb se švestkami
300 ml vody
1 vejce
1 a 1/2 lžičky soli
30 g másla
500 g hladké mouky
1/2 kostky droždí
100 g vypeckovaných nahrubo nasekaných sušených švestek
100 g nahrubo nasekané čokolády na vaření

Chléb pečeme v základním programu, propečení kůrky střední. Švestky a čokoládu přidáme před posledním mícháním.

Pudingová bábovka
4 vejce
200 ml oleje
200 ml cukru
4 pudingy
1 prášek do pečiva

Bábovku pečeme v programu „Koláč“.

pozn.: Pokud hledáte v ingrediencích mouku, tak marně, zde se opravdu nepoužívá.

Limonádová bábovka
300 ml limonády s bublinkami (na ovocné bázi jako jsou pomeranče či citrony)
300 g cukru
3 vejce
10 lžic oleje
400 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva

Bábovku pečeme v programu „Koláč“.

Mrkvový koláč 400 g polohrubé mouky
200 g mletého cukru
1 prášek do pečiva
1/2 hrnku strouhaných ořechů
2 lžičky mleté skořice
3 vejce
3 lžíce oleje
500 g jemně strouhané mrkve

Koláč pečeme v programu „Koláč“.

Ovocná marmeláda
900 g omytého ovoce (jahody, třešně, meruňky, borůvky apod.)
250 g želírovacího cukru
1 lžička citronové šťávy

Marmeládu připravíme klasicky v programu „Marmeláda“.

Autor: Aneta Šimonková, Foto: Internet