Okořeňte si život

Autorka článku: Marcela Nováková Umíte správně užívat koření, nebo se mu raději vyhýbáte a používáte jen základní čtyři druhy, abyste něco nepokazili? Možná je to škoda, více pro své zdraví uděláte, když si rozšíříte repertoár.

KARI
povzbuzuje činnost střev

Žlutou barvu má díky kurkuminu. Ten je přírodní protizánětlivá látka, která ochraňuje před rakovinou tlustého střeva a zabraňuje tvoření vrásek, protože snižuje interakci mezi tkání a glukózou.
Tip: sendvič s kořeněným steakem
Potřete steak směsí jedné lžičky kari, lžičky kmínu a lžičky práškového cukru a nechte 20 minut uležet. Potom steak osmahněte z každé strany 5 minut na pánvi. Podávejte arabském chlebu pita společně s míchaným salátem, bílým jogurtem a nasekaným koriandrem.

SKOŘICE
ničí bakterie

Špetka skořice na syrovém mase usměrňuje množení škodlivých bakterií včetně salmonely. Pomáhá také regulovat hladinu cukru u diabetiků a podporuje produkci enzymů spalujících glukózu, a posiluje tak účinky inzulinu.
Tip: ovesná kaše
350 ml jablečné šťávy přiveďte do varu a přidejte 150 g ovesných vloček. Míchejte, dokud směs nezhoustne. Přidejte lžičku mleté skořice, hrst rozinek, lžičku medu, promíchejte a nechte dvě minuty odstát.

KURKUMA
působí proti Alzheimerově chorobě

V jedné indiánské vesnici, kde jedí každý den pokrmy kořeněné kurkumou, se vyskytuje pouze 1% osob s touto chorobou.
Tip: mušlová polévka
Osmahněte na oleji 2 stroužky prolisovaného česneku, najemno nakrájenou cibulku, pórek a nastrouhanou mrkev. Chvilku poduste, osolte, okořeňte pepřem a kurkumou, Přidejte mušle a spolu se zeleninou orestujte. Po pěti minutách přidejte kuřecí vývar a zahustěte zakysanou smetanou a maizenou. Nejlepší je druhý den.

ZÁZVOR
pomáhá proti nevolnosti
Zázvor zmírňuje nevolnost o více u více než padesáti procent lidí. Je účinný při kinetóze ( nemoci z pohybu). Má rovněž protizánětlivé účinky, zmírňuje artiritické bolesti a působí proti poruchám trávení.
Tip:Zázvorový koktejl
Smíchejte 1 lžičku zázvoru, 120 g malin, půlku banánu, 60 ml pomerančové šťávy a 2 lžičky nízkotučného bílého jogurtu.

KARDAMONČistí dech
Jedná se o výkonné antiseptikum, které čistí dech. V případě nouze se doporučuje žvýkat 30 vteřin několik zrníček kardamomu nebo si dejte tureckou kávu s trochou kardamonu.

Tip: ovesné tyčinky s rozinkami a kardamonem
Smíchejte 30 g ovesných vloček, 120 g rozinek, 75 gramů lískových oříšků a 1 lžičku kardamomu. Rozpusťte 200 g másla, 80 g hnědého cukru a 3 lžičky medu na pánvi, rozmíchejte a přiveďte k varu.
Tuto směs pak nalijte na ovesné vločky s rozinkami, promíchejte a nalijte do vymaštěného pekáče. Zapékejte při teplotě 180 stupňů 30 minut, pak nechejte 15 minut vychladnout.

Autor: Marcela Nováková, Foto: Internet